Hoofdgerechten


Vis

Zeetong"Meunière" gebraden in de beste boter
slaatje, citrus, huisbereide tartaar en verse frietjes

Scampi's Black Tiger met tuinkruiden
diverse kruiden, zachte knoflook , huisbereide tartaar en verse frietjes


Salades

Salade met Belgische hoevegeitenkaas
gebakken spekreepjes, appel, ahornsiroop, mesclun


Wild

Fazant "Fine Champagne"
witloof , appel en rozijntjes

Hertenkalf
knolselder, Chantenay wortel, spruitjes en zoete aardappel


Vlees

Gegrilde kippenbrochette£
Gemarineerd, twee sausjes, slaatje en verse frietjes

Vol au vent met Franse hoevekip
Champignons, sesambladerdeegje, slaatje en verse frietjes

Oosterse wok met kip
koriander, chinese kool ,wortel, sojascheut en noedels

Filet Mignon
Een lekker stukje rundsvlees van Belgisch Wit-Blauw
sausje naar keuze, slaatje en verse frietjes

Ierse Filet Pur Black Angus
Deze filet pur van 100 % zuivere Black Angus komt rechtstreeks uit de malse weiden van het groene Ierland.
Een stukje edel vlees met weinig vet. kruidenaroma, sausje naar keuze, slaatje en verse frietjes

Argentijnse Rib-eye
Deze heerlijke rib-eye komt van grasgevoerde runderen uit Argentinië.
Op de pampa hebben ze deze ruimte, rust en vers voedsel om op te groeien.

sausje naar keuze, Fleur du sel, slaatje en verse frietjes

Côte à l 'os Belgisch Wit-Blauw voor 2 Personen
Een lekker stuk vlees uit het rugstuk van het rund.
Aan de côte à l'os zit nog een stukje rib vast, wat voor extra veel smaak zorgt bij het bakken.

slaatje, twee sausjes naar keuze, Fleur du sel en verse frietjes


Heerlijke warme sauzen voor bij het vlees

Kruidenboter
Champignonsaus, Pepersaus, Béarnaise, Choron


Veggie

Oosterse vegetarische wok
koriander, chinese kool , wortel, sojascheut en noedels