CHEF'S MENU


Burrata met slaatje, Serranoham,
tomaatjes en basilicumcrème

of

Rundscarpaccio van Ierse Black Angus
met rucola, parmezaan en mascarpone van truffel

of

Kroketjes van Canadese kreeft,
mesclun en écrivises

***

Kabeljauw met krokant korstje, jonge prei,
grijze garnalen en karnemelkstoemp

of

Rib-Eye "Argentijns", sappig en gemarmerd,
met pepersaus, slaatje en frietjes (supl. € 3,00)

of

Brasvar varken met zachte graanmosterdsaus "Tierenteyn",
prinsessenboontjes, doperwten en aardappelgratin

***

Chocolade met hazelnoot en Baileys

***

Passie met melkchocolade, hazelnoot en gezouten karamel



Menu € 55,00

Afwijkingen bij het menu zijn niet mogelijk